QUY TRÌNH TRỒNG NẤM

  1. Trang chủ
  2. Tin tức
  3. QUY TRÌNH TRỒNG NẤM

QUY TRÌNH TRỒNG NẤM

Ngày đăng: 23/03/2025 12:28 PM

    Quy trình trồng nấm là một chuỗi các bước cần được thực hiện cẩn thận để đảm bảo nấm phát triển khỏe mạnh và năng suất cao. Quy trình này bao gồm từ khâu chuẩn bị giống, chất nền, dụng cụ cho đến việc thu hoạch. Dưới đây là quy trình trồng nấm chi tiết và các dụng cụ cần thiết.

    1. Chuẩn bị giống nấm

    • Giống nấm: Bạn cần chọn loại giống nấm phù hợp với điều kiện trồng và thị trường. Có thể mua giống từ các cơ sở uy tín hoặc tự làm giống từ các sợi mycelium.
    • Loại giống: Giống có thể là bào tử, mycelium, hoặc mảnh giống đã được nuôi cấy sẵn.

    2. Chuẩn bị chất nền

    Chất nền là môi trường để nấm phát triển, có thể là mùn cưa, rơm, cám gạo, bã mía, v.v. Chất nền phải được khử trùng trước khi đưa giống vào.

    • Khử trùng chất nền: Các chất nền như mùn cưa hoặc rơm cần được khử trùng bằng cách hấp hoặc tiệt trùng để loại bỏ mầm bệnh và vi khuẩn.
    • Chất nền phổ biến: Mùn cưa, rơm, cám gạo, bã mía, phân chuồng, hoặc hỗn hợp các vật liệu hữu cơ.

    3. Cung cấp dụng cụ trồng nấm

    Dưới đây là danh sách các dụng cụ cơ bản để trồng nấm:

    • Giống nấm: Như đã đề cập, giống có thể là mycelium, bào tử, hoặc giống được mua từ các cửa hàng.
    • Chất nền: Các loại mùn cưa, rơm rạ, cám gạo, hoặc bã mía cần thiết cho việc trồng nấm.
    • Túi nhựa hoặc lọ thủy tinh: Để đựng chất nền và giống nấm. Túi nhựa có thể có các lỗ nhỏ để thông khí, còn lọ thủy tinh thì giúp quan sát dễ dàng quá trình phát triển của nấm.
    • Nồi hấp hoặc máy hấp: Dùng để khử trùng chất nền trước khi trồng nấm.
    • Máy phun sương hoặc bình xịt: Để duy trì độ ẩm cho môi trường trồng nấm.
    • Giàn trồng nấm: Giàn hoặc giá đỡ giúp sắp xếp các túi hoặc lọ nấm sao cho thoáng khí và dễ dàng quản lý.
    • Nhiệt kế và độ ẩm kế: Dùng để theo dõi nhiệt độ và độ ẩm trong quá trình trồng nấm. Nấm thường yêu cầu độ ẩm 80-95% và nhiệt độ trong khoảng 20-30°C tùy loại.
    • Quạt thông gió: Để tạo sự lưu thông không khí, giúp giảm thiểu độ ẩm cục bộ và tạo môi trường trong lành cho nấm.

    4. Tiến hành trồng nấm

    Bước 1: Chuẩn bị chất nền

    • Khử trùng: Chất nền cần được khử trùng để loại bỏ vi khuẩn và nấm mốc có hại. Bạn có thể làm điều này bằng cách hấp hoặc đun sôi chất nền trong khoảng 1-2 giờ.
    • Phối trộn giống nấm: Sau khi chất nền nguội, bạn trộn giống nấm (mycelium) vào chất nền với tỷ lệ khoảng 3-5% giống so với trọng lượng của chất nền.

    Bước 2: Đóng gói vào túi hoặc lọ

    • Đặt chất nền đã trộn giống vào túi nhựa hoặc lọ thủy tinh. Lưu ý không đóng chặt quá, vì nấm cần không khí để phát triển. Các túi nhựa có thể dùng túi PE chuyên dụng cho trồng nấm.

    Bước 3: Ủ giống

    • Đặt túi hoặc lọ chứa chất nền trong một môi trường tối và ấm (khoảng 25-28°C). Nấm sẽ phát triển mycelium trong chất nền trong khoảng 2-4 tuần, tùy vào nhiệt độ và độ ẩm. Trong thời gian này, bạn cần kiểm tra và duy trì độ ẩm và nhiệt độ phù hợp.

    Bước 4: Chuyển sang giai đoạn phát triển

    • Sau khi mycelium đã phát triển đầy đủ trong chất nền, bạn chuyển túi hoặc lọ ra nơi có ánh sáng gián tiếp nhẹ và nhiệt độ thấp hơn (18-24°C).
    • Đảm bảo độ ẩm cao (80-95%) để nấm phát triển tốt. Bạn có thể phun sương hoặc tạo độ ẩm bằng máy phun sương.

    Bước 5: Thu hoạch nấm

    • Sau khoảng 2-3 tuần, nấm sẽ bắt đầu mọc. Bạn cần thu hoạch khi nấm phát triển đủ kích thước và mũ nấm bắt đầu mở rộng, không quá lâu để tránh nấm quá già.
    • Dùng dao sắc cắt nấm ở phần gốc, tránh làm hư tổn đến những mũ nấm mới.

    5. Bảo quản và sử dụng nấm

    • Nấm tươi: Nếu không sử dụng ngay, bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 3-5 ngày.
    • Sấy khô: Để bảo quản lâu dài, bạn có thể sấy khô nấm và bảo quản trong túi kín hoặc hũ thủy tinh.

    6. Lặp lại chu trình trồng nấm

    • Sau khi thu hoạch, bạn có thể tiếp tục trồng nấm với các túi hoặc lọ mới. Đảm bảo khử trùng chất nền trước khi sử dụng lại.

    Lưu ý quan trọng trong quy trình trồng nấm:

    • Vệ sinh: Luôn giữ khu vực trồng nấm sạch sẽ để tránh lây lan vi khuẩn hoặc nấm mốc.
    • Điều kiện môi trường: Kiểm tra thường xuyên nhiệt độ và độ ẩm để đảm bảo môi trường luôn ổn định.
    • Chọn giống tốt: Sử dụng giống nấm chất lượng để đạt được năng suất cao.

    Tóm tắt các dụng cụ chính trong quá trình trồng nấm:

    1. Túi nhựa hoặc lọ thủy tinh (để chứa chất nền và giống nấm).
    2. Máy hấp (để khử trùng chất nền).
    3. Máy phun sương/bình xịt (để duy trì độ ẩm).
    4. Giàn trồng nấm (để sắp xếp túi và lọ nấm).
    5. Nhiệt kế và độ ẩm kế (để theo dõi môi trường).
    6. Quạt thông gió (để lưu thông không khí).
    7. Dao sắc (để thu hoạch nấm).

    Hy vọng quy trình này và thông tin về dụng cụ sẽ giúp bạn trồng nấm thành công và hiệu quả!

    THÔNG TIN CHI TIẾT VUI LÒNG LIÊN HỆ:

     

    WEBVPS Hotline: 0357 192 642

    WEBVPS Email: vtnnthienthu@gmail.com

    WEBVPS Website: www.vtnnthienthu.com

    WEBVPS Địa Chỉ: Tổ 6, Tổ 1, Sông Trầu, Trảng Bom, Đồng Nai